Кудряшов Евгений Анатольевич ещё обучаясь на самых первых курсах университета смог выделиться своими широкими познаниями в фундаментальных науках, близкородственных медицине. В 1987 году он оканчивает Кубанский Государственный медицинской университет с красным дипломом.
В этом же году, он поступает в клиническую ординатуру по кардиологии, которую проходил на базе Второго Московского медицинского института имени Пирогова. В 1989 году, он получает диплом врача-кардиолога и возвращается в родной город – Краснодар. В 1993 году, Кудряшов Евгений Анатольевич начинает осуществлять свою практическую и научную деятельность на базе КубГМУ в качестве ассистента кафедры госпитальной терапии.
За этот период времени под его профессиональным руководством выпускаются учебно-методические рекомендации и пособия как для врачей, так и для студентов медицинских вузов. На его счету накапливается большое количество публикаций в научных журналах и изданиях. Он становится обладателем нескольких патентов на изобретения.
В 2000 году, Кудряшову Е. А., после успешной защиты научной работы, присваивается степень кандидата медицинских наук. Спустя ещё три года, он становится доцентом кафедры.
Научные интересы Евгения Анатольевича, в основном складываются из изучений сердечно-сосудистой системы человека. Он активно трудится над изобретением новых и коррекции старых методов диагностики и лечения патологий сердца.
Кудряшов Евгений Анатольевич является руководителем студенческого научного кружка. Помимо этого, он действующий член ЦМК лечебного факультета, член Всероссийского и Европейского общества кардиологов. Евгений Анатольевич – внештатный врач – эксперт по оказанию кардиологической помощи больным по Краснодарскому краю.