Профессор Ван Дам окончил Университет Антверпена в 1984 году. Впоследствии работал эпидемиологом. Имеет магистерскую степень по гигиене труда. В 1994 году получил степень доктора наук по эпидемиологии.
В 1994 году основал Центр исследования вакцин в Бельгии, который занимается эпидемиологией инфекционных заболеваний, экономическим моделированием инфекционных заболеваний, изучением эффективности вакцин, изучением антител к вакцинам. С 1985 года профессор Ван Дам участвовал в клинических исследованиях более 300 вакцин.
В 2000 году присвоено звание профессора медицинского факультета Университета Антверпена. Профессор Ван Дам преподает инфекционные болезни и вакцинологию в Бельгии и Италии.
Автор более 350 научных публикаций.
Сфера научно-практических интересов включает: эпидемиологию и профилактику таких инфекционных заболеваний как гепатит А, гепатит В, дифтерия, коклюш, корь, герпес, грипп, полиомиелит, лихорадка Эбола.