Конференция состоялась в рамках Всероссийского форума «Здоровье нации – основа процветания России»
15:00 - 17:30 (мск)
Международная научно-практическая конференция «Здоровое питание 2030: новые технологии, подходы к обеспечению качества и безопасности, подготовка кадров»
Модератор
Никитин И.А. – профессор кафедры биотехнологий продуктов питания из растительного и животного сырья МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ), д.т.н.
Открытие конференции. Приветственное слово.
Гуров М.Б. – проректор по молодежной политике и стратегическому развитию МГУТУ им. Разумовского (ПКУ)
Киркор М.А. – ректор Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий, к.т.н.
Абрамова И.М. – директор Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФИЦ питания и биотехнологии, д.т.н.
Сыдыков Е.Б. – ректор Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева, д.и.н., профессор
Биоэлементология как одно из фундаментальных направлений в формировании здорового питания
Скальный А.В. – директор центра биоэлементологии и экологии человека Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России, заведующий кафедрой медицинской элементологии Российского университета дружбы народов им. Патриса Лумумбы, д.м.н.
Современное лечебное питание для поддержания здоровья населения
Пилат Т.Л. – ведущий научный сотрудник Научно-исследовательского института медицины труда им. академика Н.Ф. Измерова, д.м.н.
Коллаборация бизнеса и научного сообщества для решения проблем импортозависимости РФ в вопросах здоровья нации
Орлова О.Ю. – доцент факультета технологического менеджмента и инноваций Университета ИТМО, руководитель группы цифровизации и роботизации пищевых технологий НОЦ инфохимии, научный сотрудник лаборатории интеллектуальных технологий в инфохимии, к.т.н.
Производство экологически безопасной баранины, обогащенной эссенциальными микроэлементами, для использования в составе функциональных продуктов
Гиро Т.М.– заведующая кафедрой «Технологии хранения и переработки продуктов животноводства» Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева, д.т.н.
Повышение престижа кулинарных профессий в Российской Федерации
Жукова А.В. – президент Национальной ассоциации кулинаров
Разработка технологии производства натуральных пребиотиков из топинамбура в условиях Астраханской области
Соломатин О.А. – генеральный директор АО «Чаганское»
Питание и антиоксидантная система организма человека: механизмы регулирования
Бычкова Т.С. – заведующая лабораторией технологий функциональных продуктов Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, к.т.н., доцент
Современные тенденции расширения ассортимента хлебобулочных изделий для здорового питания
Тюрина И.А. – заместитель руководителя центра технологий, биохимических и микробиологических исследований Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, старший научный сотрудник, к.т.н.
Исследование пищевых предпочтений работников ПАО «Газпром» в области пробиотических продуктов питания
Спицина Т.В. – заместитель начальника службы питания филиала УЭЗС ООО «Газпром трансгаз Москва»
Организация безопасности производства в сетевом ресторане
Мартыненко К.А. – управляющий партнер сетей ресторанов «Торро Гриль»
Продукты питания с высокой пищевой и биологической ценностью на основе семян технической конопли
Вьюгина Т.П. – генеральный директор ООО «Проектный офис», президент Национальной ассоциации квалифицированных производителей, исполнительный директор НП «Международный центр инжиниринга и инноваций»
Перспективы разработки технологии приготовления выдержанных зерновых дистиллятов с использованием методов интенсификации
Головачёва Н.Е. – заведующий лабораторией технологии ликероводочного производства Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФИЦ питания и биотехнологии, к.т.н.
Добавить в календарь