Доктор медицинских наук, профессор, действительный член РАЕН Эдуард Израилевич Гальперин является ведущим хирургом-гепатологом нашей страны, трижды лауреатом Государственной премии СССР (1988 г. за разработку новых методов хирургического лечения панкреатита и его осложнений), Государственной премии РФ (1993 г. за разработку и внедрение в клиническую практику эффективных методов диагностики и лечения новообразований печени), премии правительства РФ в области науки и техники (2002 г. за разработку стратегии диагностики и лечения опухолей внутри- и внепеченочных желчных протоков).
Написанные Э.И. Гальпериным 8 монографий, более 400 научных работ являются учебными пособиями для хирургов-гепатологов. По предложению Э.И. Гальперина создана «Ассоциация хирургов-гепатологов России и стран СНГ», организован выпуск журнала «Анналы хирургической гепатологии», главным редактором которого он является.