Пол Хольцер в течение 10 лет служил офицером ВМС США и получил звание лейтенанта-командора. Во время службы за границей Пол стал свидетелем ужасных последствий сильных ожогов и других боевых травм, что стало поводом для размышлений об улучшении доступности эффективных спасательных медицинских устройств.
После завершения службы Пол окончил магистратуру по инженерному делу в Massachusetts Institute of Technology. Затем продолжал свои научные исследования в Массачусетском госпитале, где изучал трансплантацию кожи.
Получил степень PhD в Dartmouth's Geisel School of Medicine и степень MBA.
С января 2016 года является президентом компании Xeno Therapeutic Incorporation.