Осипова Ирина Владимировна получила высшее медицинское образование на лечебном факультете Алтайского государственного медицинского университета.
Ирина Владимировна преподает в Алтайском государственном медицинском университете с 1988 г. С 1998 года занимает должность доцента, в 2004 году стала заведующей кафедрой факультетской терапии с курсами военно-полевой терапии, иммунологии и аллергологии.
Основными направлениями научной деятельности являются разработка модели первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний с формированием единой профилактической среды на рабочем месте, предупреждение развития заболеваний, продление профессионального долголетия.
Профессор Осипова ежегодно выступает с докладами о результатах научных исследований по кардиопрофилактике на европейских (Мюнхен, Париж, Осло, Прага, Женева, Стокгольм, Копенгаген, Милан, Амстердам, Лиссабон, Барселона) и российских конгрессах в области профилактической кардиологии.
Под руководством Осиповой защищены 2 докторских и 14 кандидатских диссертаций, опубликовано более 160 работ в местной, центральной и зарубежной печати.
Ирина Владимировна награждена Почетной грамотой Алтайского краевого Законодательного собрания и Почетной грамотой Главного управления Алтайского края по здравоохранению и фармацевтической деятельности и грамотами российских национальных обществ. Дважды (в 2005 и 2011 гг.) Ирину Владимировну называли лучшим преподавателем года АГМУ.