Профессор Шин преподает на медицинском факультете диабетологию, нутрициологию и метаболические заболевания, а также клиническую фармакологию.
Профессор Шин является руководителем отделения диабета, нутрициологии и метаболических заболеваний в университетском медицинском центре в Льеже, а также руководителем центра ожирения в университетском медицинском центре Ourthe-Amblève и руководителем отделения клинической фармакологии в университетском медицинском центре Sart-Tilman.
Являлся исследователем 4 клинических исследований по разработке новых препаратов. Член Бельгийской Королевской Медицинской Академии, член совета Бельгийской Ассоциации по диабету. Автор более 1000 научных публикаций.
Ответственный редактор Revue Médicale de Liège.
