В 1988 г. с отличием окончила 1-й Московский медицинский институт им. И.М. Сеченова по специальности лечебное дело. Прошла подготовку в клинической ординатуре и аспирантуре на кафедре пропедевтики внутренних болезней 1 лечебного факультета ММА им. И.М. Сеченова по специальности "внутренние болезни". В 1996 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук. В 2009 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени доктора медицинских наук на тему «Холестаз при хронических диффузных заболеваниях печени: патогенез, дифференциальный диагноз, прогностическое значение, лечебная тактика».
Член Российской гастроэнтерологической ассоциации (РГА), Российского общества по изучению печени (РОПИП), Европейского общества по изучению печени (EASL). Е.Н. Широкова – член редколлегии журнала «Российские медицинские вести».
Автор более 100 научных статей в российских и зарубежных изданиях, в т.ч. 10 монографий и руководств, соавтор нескольких учебников по пропедевтике внутренних болезней и уходу за больными для студентов медицинских институтов.
Научные труды Е.Н. Широковой посвящены различным проблемам гепатологии и гастроэнтерологии, в частности аутоиммунным и холестатическим болезням печени, неалкогольной жировой болезни печени, лекарственным поражениям печени.
