Елена Александровна являлась инициатором создания Российского общества по изучению воспалительных заболеваний кишечника.
Профессор Белоусова является национальным представителем России в Европейской организации по изучению болезней кишечника.
Сфера научно-практических интересов: воспалительные заболевания кишечника, синдром раздраженной кишки, заболевания поджелудочной железы.
Автор более 200 научных публикаций.