Целью исследования было оценить связь между употреблением поваренной соли и развитием тревоги и депрессии.
Дизайн исследования
Выполнено проспективное когортное исследование, участниками которого являлись 276 138 индивидуумов, данные о которых содержались в базе данных UK Biobank. Участники исследования не имели симптомов депрессии и тревоги на момент начала исследования.
У участников исследования оценивали употребление поваренной соли, добавленной в пищу, что позволило разделить их на категории, отсутствие/редкое досаливание, периодическое досаливание еды, постоянное досаливание еды.
В качестве основных конечных точек рассматривали депрессию и тревожное расстройство.
Результаты
- Средний возраст участников исследования составил 56,6 лет. Мужчинами являлись 48,6% участников исследования.
- За средний период наблюдения в 14,6 лет у 10 486 пациентов была диагностирована депрессия и у 10,786 пациентов было диагностировано тревожное расстройство.
- Риск развития депрессии возрастал от 19% для периодического досаливания пищи (коэффициент рисков, 1,10 (95% доверительный интервал (ДИ) 1,04-1,16) до 45% при постоянном досаливании пищи (коэффициент рисков, 1,45 (95% ДИ 1,32-1,59) (p <0,001).
- Риск развития тревожных расстройств возрастал от 8% для периодического досаливания пищи (коэффициент рисков, 1,08 (95% ДИ 1,01-1,16) до 24% при постоянном досаливании пищи (коэффициент рисков, 1,24 (95% ДИ 1,12-1,37) (p <0,001).
- Достаточное потребление овощей и фруктов оказало модифицирующее влияние на риск возникновения депрессии и тревоги (p= 0,049 и 0,031, соответственно).
Заключение
Частое добавление поваренной соли в пищу ассоциировано с повышением риска развития тревоги и депрессии. В то время как достаточное потребление овощей и фруктов может смягчить негативные последствия чрезмерного потребления соли.
Источник: Zhu L, Pan Y, Xie J, et al. What role does salt play in depression and anxiety? A prospective cohort study. J Affect Disord. Published online July 5, 2025. doi:10.1016/j.jad.2025.119830.