Целью исследования было оценить связь между употреблением ультраобработанной пищи и риском развития и длительного сохранения депрессии.
Дизайн исследования
Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) – представляет собой мультицентровое проспективное исследование с включением индивидуумов в возрасте 35-74 лет. У участников исследования на начальном этапе оценивали количество калорий, получаемых из ультраобработанной пищи по пищевым опросникам.
В качестве основных конечных точек рассматривали заболеваемость депрессией и длительное сохранение симптомов депрессии.
Результаты
- Участниками исследования стали 13 870 лиц без депрессии, из них за 8 лет наблюдения депрессия были диагностирована у 5,3%.
- По сравнению с лицами, употребляющими небольшое количество ультраобработанной пищи, повышение ее употребления на каждую кантиль было ассоциировано с повышением риска развития депрессии, так у лиц с третьей кантилью употребления ультраобработанной пищи риск возрастал на 32% (отношение шансов, 1,32, 95% доверительный интервал (ДИ) 1,07-1,6), у лиц из 4 кантили риск развития депрессии возрастал на 30% (отношение шансов, 1,30, 95% ДИ 1,04-1,61).
- Также отмечалось повышение риска сохранения симптомов депрессии: у лиц из 2 кантили употребления ультраобработанных продуктов риск повышался на 30% (отношение шансов, 1,30 (95% ДИ 1,29-1,31), у лиц из 3 кантили риск повышался на 39% (отношение шансов, 1,39 (95% ДИ 1,38-1,40), у лиц из 4 кантили риск возрастал на 58% (отношение шансов, 1,58 (95% ДИ 1,56-1,60).
- Замена 5%, 10% и 20% ультраобработанной пищи на необработанные/минимально обработанные продукты снижала риск развития депрессии на 6%, 11% и 22%, соответственно.
Заключение
Высокое употребление ультраобработанных продуктов ассоциирована с повышением риска заболеваемости и сохранения симптомов депрессии.
Источник: Ferreira NV, Gonçalves NG, Khandpur N, et al. Higher ultraprocessed food consumption is associated with depression persistence and higher risk of depression incidence in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil). J Acad Nutr Diet. Published online October 17, 2024. doi:10.1016/j.jand.2024.10.012.