Целью исследования было оценить связь между употреблением молочных продуктов и развитием деменции.
Дизайн исследования
Исследователи из Швеции выполнили проспективное исследование, включающее индивидуумов, у которых в период с 1991 по 1996 год оценивали пищевые привычки на основании пищевого дневника.
В качестве основной конечной точки рассматривали общую заболеваемость деменцией. В качестве вторичных конечных точек рассматривали болезнь Альцгеймера и сосудистую деменцию.
Результаты
- В исследовании приняли участие 27 679 индивидуумов средний возраст которых на момент оценки рациона составил 56 лет, 61% участников были женщинами.
- За средний период наблюдения в 25 лет деменция была диагностирована у 3208 индивидуумов.
- Употребление ≥50 г/день сыра высокой жирности (>20% жира) снижало общий риск развития деменции на 13% (коэффициент риска, 0,87; 95% доверительный интервал (ДИ), 0,78-0,97) и сосудистой деменции на 29% (коэффициент риска, 0,71, 95% ДИ 0,52-0,96), по сравнению с лицами, употребляющим <15 г/день.
- Выявлена обратная связь между употреблением сыра высокой жирности и развитием болезни Альцгеймера среди неносителей APOE ε4 (снижение риска на 13%, коэффициент риска, 0,87, 95% ДИ 0,76-0,99, p= 0,014).
- По сравнению с отсутствием употребление ≥20 г/день сливок или сметаны высокой жирности (>30% жирности) было ассоциировано со снижением общего риска деменции на 16% (коэффициент риска, 0,84, 95% ДИ 0,72-0,98).
- Употребление сливок или сметаны высокой жирности было обратно ассоциировано с развитием болезни Альцгеймера и сосудистой деменции.
- Употребление сыра низкой жирности, сливок/сметаны низкой жирности, молока м масла не было ассоциировано с общим риском развития деменции.
Заключение
Употребление сыра и сливок/сметаны высокой жирности ассоциировано со снижением риска общего риска деменции, тогда как употребление сыра низкой жирности, сливок/сметаны низкой жирности и других молочных продуктов не оказывает влияния на риск развития деменции.
Источник: Du Y, Borné Y, Samuelsson J, Glans I, Hu X, Nägga K, Palmqvist S, Hansson O, Sonestedt E. High- and Low-Fat Dairy Consumption and Long-Term Risk of Dementia: Evidence From a 25-Year Prospective Cohort Study. Neurology. 2026 Jan 27;106(2):e214343. doi: 10.1212/WNL.0000000000214343.