Методы
Исследование проводилось по данным участников проекта UK Biobank. Включались взрослые люди, не имеющие артериальной гипертонии на момент начала наблюдения. Изучалась связь между 37 маркерами ультраобработанных продуктов питания и риском развития артериальной гипертонии.
Результаты
В исследовании были проанализированы данные 101560 человек. Медиана продолжительности наблюдения за ними составила 10.5 г. За это время было зарегистрировано 7633 случая развития артериальной гипертонии.
Употребление ароматизаторов (отношение рисков 1.37; 95% доверительный интервал 1.22-1.54), красителей (отношение рисков 1.55; 95% доверительный интервал 1.36-1.77), подсластителей (отношение рисков 1.42; 95% доверительный интервал 1.31-1.55) и различных разновидностей сахара (отношение рисков 1.19; 95% доверительный интервал 1.11-1.27) было связано с большим риском развития артериальной гипертонии.
Заключение
Таким образом, употребление различных маркеров ультраобработанных продуктов питания ассоциировалось с повышенным риском развития артериальной гипертонии.
Источник: Kathrin Marie Krost, et al. European Heart Journal. 2026. Doi: 10.1093/eurheartj/ehag614/8750352