Выполнен зонтичный обзор существующих мета-анализов, в которых шла речь о влиянии употребления сахара на здоровье.
Дизайн исследования
Исследователи выполнили поиск мета-анализов в базах данных PubMed, Embase, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews.
Критериям включения отвечали систематические обзоры и мета-анализы рандомизированных контролируемых исследований, когортных исследований, исследований случай-контроль.
Исследователи определяли как употребление сахара влияет на здоровье у лиц без острой и хронической патологии.
Результаты
- Критериям включения отвечали 73 мета-анализа, в которых оценивали 83 показателя здоровья.
- Выявлена отрицательная связь между употреблением сахара и 18 эндокринных/метаболических показателей, 10 сердечно-сосудистых показателей, 7 онкологических заболеваний и 10 исходов различной этиологии (нейропсихиатрические, стоматологические, печеночные, костные и аллергические).
- Наиболее высокий уровень употребления сахара, по сравнению с наиболее низким был ассоциирован с повышением веса (для сахаросодержащих напитков) и эктопическим отложением жира (для добавленных сахаров).
- Каждая дополнительная порция сахаросодержащих напитков в неделю была ассоциирована с 4% повышением подагры и каждые дополнительные 250 мл/день сахаросодержащих напитков повышали риск ишемической болезни сердца на 17% и смерти по любой причине на 4%.
- Продемонстрировано, что дополнительные 25 г/день фруктозы повышали риск рака поджелудочной железы на 22%.
Заключение
Высокое употребление сахара ассоциировано с отрицательными последствиями для здоровья, в частности, кардиометаболическими исходами.
Снижение употребления свободного или добавочного сахара ниже 25 г/день (примерно 6 чайных ложек) и ограничение сахаросодержащих напитков до одного в неделю (200-355 мл) рекомендовано для снижения отрицательного воздействия сахара на здоровье.
Источник: Huang Y, Chen Z, Chen B, Li J, Yuan X, Li J et al. Dietary sugar consumption and health: umbrella review BMJ 2023; 381 :e071609 doi:10.1136/bmj-2022-071609.