Актуальность
В ряде европейских стран в последние годы была внедрена стандартная шкала оценки нутритивной пользы продуктов Food Standards Agency nutrient profiling system (FSAm-NPS). Данная шкала позволяет оценить пользу или вред продукта, и, соответственно, помочь покупателям при выборе продуктов.
В европейском популяционном исследовании оценили связь между баллом по шкале FSAm-NPS и смертностью.
Дизайн исследования
Популяционное когортное исследование European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) проводилось в 23 центрах в 10 европейских странах.
В анализ были включены 521 324 взрослых, у которых оценивали привычный рацион питания по данным опросникам.
Шкала FSAm-NPS позволяет оценить в 100 г продукта пищевую энергию, сахара, насыщенные жирные кислоты, натрий, пищевые волокна и белок (в том числе, в фруктах, овощах, зелени и орехах).
В качестве первичной конечной точки оценивали смертность.
Результаты
- В финальный анализ включили 501 594 взрослых, средний период наблюдения составил 17,2 года.
- Показано, что высокий балл (низкие нутритивные качества) по нутритивной шкале FSAm-NPS был ассоциирован с более высоким показателем смертности от всех причин (коэффициент рисков, 1,07, 95% доверительный интервал (ДИ) 1,03-1,10, P<0,001)), онкологической смертности (коэффициент рисков, 1,08, 95% ДИ 1,03-1,13, P<0,001), сосудистой смертности (коэффициент рисков, 1,04, 95% ДИ 0,98-1,11, P=0,06 for trend, смертности от заболеваний дыхательной системы (коэффициент рисков, 1,39, 95% ДИ 1,22-1,59, P<0,001) и смертности от заболеваний желудочно-кишечного тракта (коэффициент рисков, 1,22, 95% ДИ 1,02-1,45, P=0,03).
- Абсолютный показатель смерти от всех причин в течение 10 лет составил 760 на 10 000 человек (мужчины 1237; женщины=563) м среди индивидуумов, употребляющих продукты с высоким индексом FSAm-NPS, по сравнению с 661 на 10 000 человек (мужчины=1008; женщины=518) среди индивидуумов, употребляющих продукты с низким индексом FSAm-NPS.
Заключение
Результаты европейского исследования показывают, что употребление продуктов с низкими нутритивными качествами (высокий балл по нутритивной шкале FSAm-NPS) ассоциировано с высоким показателем смертности, в том числе от рака, сосудистых, респираторных и желудочно-кишечных заболеваний.
Источник: Mélanie Deschasaux, Inge Huybrechts, Chantal Julia, et al. BMJ 2020;370:m3173.