Влияние белковой пищи на здоровье человека обсуждается уже долгое время, однако многие вопросы в данной теме остаются спорными. Диета с высоким содержанием белка то признается крайне вредной, то жизненно важной. Некоторую ясность в эту проблему удалось внести благодаря совместным исследованиям ученых из США и Италии.
Обзор подготовила Каленская Е.А.