Актуальность
Пищевая аллергия в раннем возрасте может существенно влиять на питание ребёнка и его семьи. Однако долгосрочное влияние пищевой аллергии на пищевое поведение в подростковом возрасте изучено недостаточно, а результаты предыдущих исследований остаются противоречивыми.
Целью исследования было оценить связь между пищевой аллергией, диагностированной в детстве, и пищевым поведением в подростковом возрасте.
Дизайн исследования
Исследование выполнено в рамках французской когорты PARIS.
Наличие пищевой аллергии определяли на основании сообщений родителей и диагнозов, установленных врачами. Аллергия оценивалась в возрасте до 2 лет и в период от 2 до 13 лет.
В возрасте 13 лет подростки самостоятельно заполняли опросники о пищевых привычках, а родители – опросник Child Eating Behavior Questionnaire, оценивающий особенности пищевого поведения, включая удовольствие от еды, чувствительность к насыщению и избегание определённых продуктов.
В качестве основной конечной точки рассматривали связь между пищевой аллергией в детстве и особенностями пищевого поведения в подростковом возрасте.
Результаты
- Подростки, перенёсшие пищевую аллергию в раннем возрасте, не демонстрировали большего количества пищевых трудностей по сравнению со сверстниками без аллергии.
- Напротив, у них отмечались более выраженное удовольствие от еды; меньшая чувствительность к насыщению; менее выраженная склонность к эмоциональному перееданию.
- Потребление основных групп продуктов, включая молочные продукты, овощи и крахмал-содержащие продукты, существенно не отличалось от показателей подростков без пищевой аллергии.
- В то же время подростки с пищевой аллергией в анамнезе сообщали о более высоком потреблении сладостей, о более частом употреблении сладких газированных напитков и о более низком потреблении мяса.
Заключение
Перенесённая в раннем возрасте пищевая аллергия не была связана с формированием более выраженных пищевых трудностей в подростковом возрасте.
Исследование косвенно показывает, что ранняя пищевая аллергия сама по себе не обязательно приводит к формированию тревожного или ограничительного отношения к еде в подростковом возрасте, как предполагалось ранее.
Источник: Pernin-Schneider M, Momas I, Rancière F. Does early food allergy influence later eating behavior? Study of adolescents in the PARIS cohort. Pediatr Allergy Immunol. 2026;37:e70361. doi:10.1111/pai.70361.